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 Sauce brune !!

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Mija
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MessageMija : Sauce brune !!   Sauce brune !! EmptyDim 25 Oct 2020, 11:02

C'est la meilleur sauce brune, j'ai cette recette depuis quelques années et je n'ai jamais refait l'achat de sauce brune en épicerie. En plus d'être santé, elle goûte le ciel. Je fais toujours la recette double, pour en avoir au congélo.

Sauce brune pour Hot-chicken ou autres !!

Ingrédients:

1 boîte de 20 oz. de bouillon de poulet (ou bouillon maison)
20 oz. d'eau
1 c. à soupe de concentré (bovril) au boeuf
1 feuille de laurier
1/4 c. à thé de poudre de cari
1/2 c. à thé de paprika (moi paprika fumé Puce) (Mija non pas fumé)
1/2 c. à thé de thym
Piment de Cayenne au goût
1/4 c. à thé de sel de céleri (moi graines de céleri en poudre)
1/4 c. à thé de poivre
2 c. à soupe de sauce chili
1 1/2 c. à soupe de sauce Worcesteshire
Fécule de maïs (corn starch) pour épaissir

Placer tous les ingrédients dans un chaudron

Porter à ébullition

Épaissir avec la fécule selon l'épaisseur désirée

Peut se congeler mais ne pas épaissir avant

Source : Puce de Mija

BONNE APPÉTIT  :ja74:
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Croustille
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Croustille


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MessageCroustille : Re: Sauce brune !!   Sauce brune !! EmptyDim 25 Oct 2020, 11:42

Wow avec tous ces ingrédients c'est certain quelle doit goûter le ciel

Merci Mija pour cette belle sauce brune 

:mh01:
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Basilic
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MessageBasilic : Re: Sauce brune !!   Sauce brune !! EmptyDim 25 Oct 2020, 12:43


Enfin une bonne sauce brune testée et approuvée par Puce et Mija.

merci beaucoup Mija :m324r:
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Mija
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MessageMija : Re: Sauce brune !!   Sauce brune !! EmptyDim 25 Oct 2020, 14:03

Bienvenue Croustille et Basilic.

Vla quelques semaines , j’ai fait la recette simple pour donné à un couple d’amis,  elle m’a demandé la recette et avec raison. Ils ont tout simplement adoré :m324r:
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puce313
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Messagepuce313 : Re: Sauce brune !!   Sauce brune !! EmptyLun 26 Oct 2020, 09:57

:gts3: c'est vrai qu'elle est excellente
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Sauce brune !!
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