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 Bol de egg rolls

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Muscada
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MessageMuscada : Bol de egg rolls   Bol de egg rolls EmptyVen 09 Oct 2020, 16:55

J'ai découvert cette recette il n'y a pas longtemps. Je prends un sac de mélange chou et carottes rapés.


Bol de Egg rolls
(la farce sans la pâte)

Ingrédients :  
1 tasse (250 ml) de porc haché 
3 cuillères à soupe de sauce soja faible en sodium 
1/2 oignon haché finement 
2 gousses d’ail émincées 
1 cuillère à thé de gingembre frais, râpé 
2 tasses et demie (625 ml) de chou napa râpé (ou chou vert) 
1/2 tasse (125 ml)de carottes râpées
1/4 de tasse (65 ml) de champignons tranchés
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz 
1/2 cuillère à thé d’huile de sésame 
2 oignons verts tranchées minces 
2 cuillères à soupe d’arachides coupées grossièrement  
            
Préparation :  

1. Faites chauffer un wok à feu moyen. Ajouter le porc et une cuillère à soupe de sauce soja. Faites cuire la viande et la défaire avec une cuillère de bois. 
2. Ajouter les oignons, l’ail et le gingembre. Faire cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres. 
3. Ajouter le chou, les carottes et les champignons. Ajouter le reste de sauce soja, le vinaigre de riz et l’huile de sésame. 
4. Faites cuire pendant 3 à 4 minutes. On veut que le chou soit encore un peu croustillant. 
5. Servir chaud et garnir d’arachides et d’oignons verts. 

Petit Chef
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Gucci
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MessageGucci : Re: Bol de egg rolls   Bol de egg rolls EmptyVen 09 Oct 2020, 17:13

J’aime l’idee. Je me demande si ça serait bon avec de la PVT. Probablement que oui.
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MessageMuscada : Re: Bol de egg rolls   Bol de egg rolls EmptyVen 09 Oct 2020, 17:53

Est-ce que tu veux dire une protéine végétale ?
J'imagine qu'on peut émietté du tofu alors ça pourrait être bon.
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Gucci
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MessageGucci : Re: Bol de egg rolls   Bol de egg rolls EmptyVen 09 Oct 2020, 18:00

De la PVT est très semblable à de la viande hachée.
C’est de la protéine végétale texturée.
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MessageMuscada : Re: Bol de egg rolls   Bol de egg rolls EmptyVen 09 Oct 2020, 18:05

Mercci de l'info Gucci !
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Croustille
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MessageCroustille : Re: Bol de egg rolls   Bol de egg rolls EmptyVen 09 Oct 2020, 20:01

Moi je vois le tout servi avec un peu de riz .... on peut aussi remplacer le porc par du poulet ou du saumon sans doute  :,mue:
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MessageMuscada : Re: Bol de egg rolls   Bol de egg rolls EmptyVen 09 Oct 2020, 20:13

oui, je l'ai fait quelques fois avec de la dinde haché et servi sur du riz ça fait encore plus complet
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