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 Tomates farcies légères au poulet

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Croustille
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MessageSujet: Tomates farcies légères au poulet   Tomates farcies légères au poulet Empty13/7/2021, 18:21

Tomates farcies légères au poulet Tomate-farcie-poulet-oignon

Ingrédients
8 tomates moyennes
250 g filet de poulet
250 g oignon 2 petits
250 g lait
20 g Maizena Fleur de maïs ( A ne pas confondre avec la farine de maïs, la Maïzena Fleur de Maïs® est ce qu'on appelle de la fécule de maïs, une poudre blanche très fine )
200 g riz cru
20 g beurre à 40% de MG
10 g parmesan
10 g chapelure
sel, poivre, muscade

Instructions
Couper le chapeau des tomates puis les vider à l'aide d'une cuillère parisienne par exemple.
Saler l'intérieur et les retourner sur une grille pour les faire dégorger.
Hacher le poulet et les oignons.
Assaisonner en sel et poivre.
Mélanger le lait avec la Maizena et faire chauffer 1 min 30 au micro onde.
Mélanger, ajouter le parmesan râpé puis assaisonner en sel, poivre et noix de muscade.
Incorporer cette béchamel légère au poulet haché puis remplir les tomates.
Ajouter un peu de chapelure.
Mettre un peu de riz au fond d'un plat à four et déposer les tomates farcies dessus.
Enfourner à 200°C pendant 1 heure environ.
Pendant ce temps faire cuire le riz et ajouter le beurre.

Bon appétit !

- Delizioso
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