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 Omelette soufflée au fromage

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Croustille
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Croustille


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MessageSujet: Omelette soufflée au fromage   Omelette soufflée au fromage EmptyDim 07 Fév 2021, 20:29

Cette recette est délicieuse, ça fait déjà quelques fois que je la fait.

Ingrédients

3 c à s de beurre
3 c à s de farine non blanchie
1 1/2 tasse de lait
1 tasse de fromage de type Jalsberg râpé
6 œufs

PRÉPARATION

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Beurrer un moule à pain de 23 x 13 cm (9 x 5 po) et d’une contenance de 1,5 litre (6 tasses).

Dans une casserole à feu moyen, fondre le beurre. Ajouter la farine et cuire 1 minute en remuant au fouet. Ajouter le lait en fouettant. Porter à ébullition. Laisser mijoter doucement 2 minutes ou jusqu’à ce que la béchamel épaississe. Ajouter le fromage en remuant et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu. Saler et poivrer.

Au batteur électrique, fouetter les œufs 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient mousseux et doublent de volume. Tout en fouettant, ajouter la béchamel et poursuivre 1 minute à grande vitesse. Rectifier l’assaisonnement.

Verser dans le moule et cuire de 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que l’omelette gonfle et soit cuite à cœur. Servir aussitôt.

Omelette soufflée au fromage Fae44510

Source et photo Ricardo
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Nico
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Nico


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MessageSujet: Re: Omelette soufflée au fromage   Omelette soufflée au fromage EmptyLun 08 Fév 2021, 06:51


Merci pour cette belle recette.
A essayer prochainement.🙂
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Croustille2021
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Croustille2021


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MessageSujet: Re: Omelette soufflée au fromage   Omelette soufflée au fromage EmptyJeu 11 Fév 2021, 09:03

Merci Gucci, ça semble goûter bon   Omelette soufflée au fromage 689001135
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Omelette soufflée au fromage
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