Crevettes laquées au miel !

Vous pouvez les servir aussi bien en repas,  mais comme vous savez, je suis une fan des 5@7  donc pour moi à l'apéro...ça goûte le ciel !




        CREVETTES LAQUÉES AU MIEL ET AU CARI !


455 g (1 lb) de grosses crevettes (16-20) décortiquées et déveinées, avec la queue

30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame blanches

15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

60 ml (1/4 tasse) de miel

15 ml (1 c. à soupe) de sauce de poisson (nuoc-mam)

15 ml (1 c. à soupe) de poudre de cari

10 ml (2 c. à thé) de sambal oelek

Brochettes de bois, trempées dans l’eau 30 minutes

PRÉPARATION

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 225 °C (450 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

Enfiler les crevettes sur les brochettes en leur donnant une forme droite. Répartir sur la plaque. Cuire au four de 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes soient cuites.

Entre-temps, dans une petite casserole à feu moyen-élevé, dorer les graines de sésame dans l’huile. Ajouter le miel, la sauce de poisson, le cari et le sambal oelek. Porter à ébullition et laisser réduire 5 minutes ou jusqu’à l’obtention d’une texture sirupeuse. Réserver au chaud.
À l’aide d’un pinceau, laquer les crevettes chaudes dès la sortie du four et servir immédiatement.

Source et photo Ricardo
De Mija

Bonne Appétit

Oh que ça l'air bon! c'est dans mes goûts.