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 Bâtonnets de tofu

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Gucci
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Gucci


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MessageGucci : Bâtonnets de tofu   Bâtonnets de tofu EmptyMer 27 Jan 2021, 07:04

Bâtonnets de tofu 9ab8d510

Ingrédients:

1/3 tasse de mayonnaise
2 c. à soupe de moutarde préparée
4 c. à thé de miel
1 c. à thé de ketchup

1/2 tasse de farine tout usage non blanchie
1 œuf
2 tasses de céréales de riz croquant de type Rice Krispies, concassées (nous on a pris du Panko)
450 gr de tofu ferme, coupe en 12 gros bâtonnets et éponges.  (On a pris du tofu extra fermé car c’est ce qu’on avait).
Huile végétale pour la cuisson

Préparation:

Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde, le miel et le ketchup.  Réserver.

Dans une première assiette creuse, placer la farine.  Dans un autre assiette creuse, battre légèrement l’œuf.  Dans une troisième assiette, placer les céréales.

Enrober les bâtonnets de tofu de farine.  Secouer pour en retirer l’excedent.  Tremper le tofu dans l’oeuf battu et écouter légèrement.  Presser dans la chapelure de céréales sur tous les côtés.

Dans un poêle antiadhésive à feu moyen, dorer la moitié du tofu à la fois dans 1/4 pouce d’huile chaude 1 minute de chaque côté.  Égoutter sur du papier absorbant.  Saler et poivrer.

Servir les bâtonnets de tofu avec la sauce moutarde-miel.  Accompagner d’un légume vert.

Source:  Ricardo
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Bâtonnets de tofu
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