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 Rotinis crémeux au brocoli

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Croustille
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Croustille


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MessageSujet: Rotinis crémeux au brocoli   Rotinis crémeux au brocoli EmptySam 23 Jan 2021, 16:00

Ingrédients:

1 brocoli (environ 12 onces/375 g)
12 oz de rotini
1 c. à table d’huile d’olive
3 gousses d’ail coupées en tranches fines
3/4 tasse de fromage mascarpone
1 c. à thé de zeste de citron râpé
2 c. à thé de jus de citron
Sel et poivre

Préparation:

Couper le brocoli en petits bouquets, peler la tige, puis la couper en tranches fines. Réserver.

Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes pendant 8 minutes ou jusqu’a ce qu’elles soient al dente. Ajouter le brocoli réservé pendant les 2 dernières minutes de cuisson. Égoutter les pâtes et le brocoli en réservant 1 tasse de l’eau de cuisson.

Dans un grand poêlon, chauffer l’huile à feu moyen, ajouter l’ail et cuire, en brassant, pendant 1 minute. Ajouter le mascarpone et cuire, en brassant de temps à autre, pendant 2 minutes ou jusqu’à ce qu’il ait fondu. Ajouter les pâtes et le brocoli réservé, le zeste de citron et suffisamment de l’eau de cuisson réservée pour bien enrober les pâtes.
Saler, poivrer et incorporer le jus de citron.

Source: Coup de pouce
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MessageSujet: Re: Rotinis crémeux au brocoli   Rotinis crémeux au brocoli EmptySam 23 Jan 2021, 16:13



Super! je la ferai éventuellement. Rotinis crémeux au brocoli 3901548459
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