Pâtes aux olives vertes

Ingrédients:

1 gousse d’ail hachée
1/3 tasse de chapelure
1 1/2 tasse de fines herbes fraîches tassées et hachées.  Nous on a mis du persil italien
1/3 tasse + 1 c. à table d’huile olive
1 tasse d’olives vertes dénoyautées
Parmesan râpé (facultatif)
12 onces de spaghetti
1/2 c. à table de zeste de citron

Préparation:

Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes 8 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
Égoutter les pâtes en réservant 1/4 tasse d’eau de cuisson.

Entre-temps, dans un poêlon, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter la chapelure et la gousse d’ail.  Cuire, en brassant sans arrêt, jusqu’à ce que la chapelure soit croustillante et dorée.

Dans un grand bol, mélanger les olives vertes, le zeste de citron et les fines herbes.  Verser la c. à table d’huile d’olive et ajouter la chapelure, les pâtes et l’eau de cuisson réservée.
Saler, poivrer et mélanger.  Parsemer de parmesan si désié.

Source: Coup de Pouce

Désolée, j’ai juste une photo dans le bol de préparation,

Merci Gucci, ce sera sur ma table cette semaine

Tu m’en donneras des nouvelles Mija, moi j’ai bien aimé.

Certain, moi qui adore les olives. Il me manque seulement le persil italien que je vais utiliser aussi car j'aime beaucoup.

La recette suggère aussi de l’aneth ou de la sauge, ça devrait être bon aussi.

Merci Gucci, miammm, ça fait saliver.

Gucci a écrit:

La recette suggère aussi de l’aneth ou de la sauge, ça devrait être bon aussi.

J'adore l'aneth mais j'aime bien ta suggestion, l'aneth je vais l'essayer cette été lorsque j'aurai un plan tout frais

Et voilà Gucci, ce fut mon souper, je confirme que c super bon...à refaire merci

Merci Mija, je vais en refaire moi aussi.