Chili rapido

Chili rapido

par Antoine Sicotte, (Zeste)

Durée totale, 35 min.

Préparation, 5 min.

Cuisson, 30 min.


Un coup de coeur chez moi

Ingrédients

Huile d'olive

1 oignon haché

3 gousses d'ail hachées

1 poivron rouge coup en petits dés ( moi, poivron vert )

454 g, ( 1 lb) de boeuf haché maigre ou extra maigre

45 ml ( 3 c. à soupe) de poudre de chili

30 ml ( 2 c. à soupe ) de paprika, fumé ou doux

30 ml, ( 2 c. à soupe ) de cumin en poudre

15 ml ( 1 c. à soupe ) d'origan séché

15 ml ( 1 c. à soupe ) de poudre d'ail

sel, poivre

1 boîte de 540 ml de haricots noirs rincés et égouttés ( j'ai déjà utilisé les haricots rouges, kidney beans)

1 boîte de 796 ml de tomates en dés



Préparation

1--Dans une grande casserole, à feu moyen, ajouter l'huile et faire revenir l'oignon, l'ail et le poivron, de 2 à 3 minutes.

2---Ajouter le boeuf haché et continuer à cuire, en brassant de temps en temps de 5 à 7 minutes.

3---Lorsque la viande est cuite, ajouter toutes les épices, mélanger et ajouter les haricots noirs et les tomates, bien mélanger.

Rectifier l'assaissonnement, saler et poivrer.

4--- Baisser le feu à doux et laisser mijoter 20 minutes.

5--- Si désiré et au choix, servir avec la crème sûre, de la coriandre fraîche, des quartiers de lime et des croustilles de mais

Je suis certaine que c’est bon.

Je pourrais l’essayer avec de la pvt.

Oii, je pense que ce serait bon aussi

Ah tellement une bonne idée de mettre des haricots noirs plutôt que les rouges !