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 Poulet général sirop

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Muscada
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MessageSujet: Poulet général sirop   Poulet général sirop Empty10/1/2021, 18:22

Pour ma part, j'ai simplifié la panure en enrobant les cubes de poulet d'un mélange de farine et de fécule de mais. C'était bon quand même à mon goût personnel

Poulet général sirop

POULET

2 lb de poitrine de poulet désossée, coupée en petits cubes
1/4 tasse de fécule de maïs
3 œufs battus
1/2 tasse de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de sel
1/2 tasse d’huile végétale

SAUCE

2 c. à thé d’huile de sésame
2 c. à thé de gingembre, râpé
3 oignons verts, coupés en biseau
1/2 tasse d’eau
1/2 tasse de sirop d’érable
2 c. à soupe de fécule de maïs
1/4 tasse de sauce soya
1/2 tasse de sauce chili
 
Préparation

Enrober les cubes de poulet de fécule.
Dans un bol, mélanger les œufs, la farine, la poudre à pâte et le sel, puis ajouter le poulet et bien l’enrober du mélange.
Dans une poêle, chauffer l’huile à feu vif et y déposer le poulet.
Laisser frire environ 10 minutes en remuant souvent, ou jusqu’à ce que le poulet soit doré à l’extérieur et qu’il ne soit plus rosé à l’intérieur.
Retirer le poulet du feu et préparer la sauce.
Dans une casserole, mélanger l’huile de sésame, le gingembre et les oignons verts et laisser cuire 3 minutes à feu moyen-vif.
Ajouter l’eau et le sirop d’érable et laisser mijoter 1 minute de plus.
Pendant ce temps, dans un bol, dissoudre la fécule de maïs dans la sauce soya et la sauce chili, puis verser dans la casserole. Cuire encore 2 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi.
Ajouter le poulet dans la sauce et servir avec un riz de votre choix.

Source : L'érable du Québec
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Muscada
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MessageSujet: Re: Poulet général sirop   Poulet général sirop Empty10/1/2021, 18:43

oui !
Mais, c'est vraiment sirop hahaha
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Mija
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MessageSujet: Re: Poulet général sirop   Poulet général sirop Empty10/1/2021, 21:13

Merci Muscada , ça doit être bon en effet !!
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