Jambon à la bière

INGRÉDIENTS

 4 lb jambon
 355 mL bières
 1/2 tasse mélasse
 1/4 tasse cassonade
 1 cuillère à table moutarde en poudre
 15 clous de girofle
 5 feuilles de laurier
 poivre



PRÉPARATION

ÉTAPE 1
Préchauffer le four à 300°F (150°C).

ÉTAPE 2
Piquer les clous de girofle dans le jambon.

ÉTAPE 3
Déposer le jambon dans un plat allant au four. Réserver.

ÉTAPE 4
Dans un bol, mélanger ensemble la mélasse, la cassonade, la moutarde sèche. Ajouter de l'eau au besoin pour rendre le mélange plus facile à mélanger. Verser uniformément sur le jambon.

ÉTAPE 5
Verser la bière sur le jambon.

ÉTAPE 6
Ajouter de l'eau pour qu'il y ait du liquide jusqu'à la mi-hauteur du jambon.

ÉTAPE 7
Poivrer et ajouter les feuilles de laurier autour du jambon.

ÉTAPE 8
Cuire au four, couvert, pendant environ 5 heures à 300°F (150°C).

  Merci Muscada pour cette belle recette